- 2 pęczki młodej marchewki
- garść fasoli szparagowej
- 2 kalarepy
- 6-8 ziemniaków
- pęczek koperku
- sól
- cukier
- łyżka masła
Przygotowanie
Koperek myjemy, osaczamy i drobno siekamy. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Kalarepy obieramy, również kroimy w kostkę. Z fasoli odkrawamy końcówki, resztę kroimy w 3-cm kawałki. Marchewki skrobiemy, myjemy i kroimy w plasterki. Warzywa zalewamy wrzątkiem (nieco ponad ich powierzchnię). Gotujemy tak długo, aby pozostały lekko twarde. Doprawiamy do smaku solą i cukrem, dodajemy masło i wsypujemy koperek.
Do zupy można też dodać podzielonego na różyczki kalafiora.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz