Sznycelki

• 50 dag mielonego mięsa (wieprzowo-cielęcego)
• 2 garście szczawiu
• jajko
• 3 łyżki twarogu
• 5 łyżek bułki tartej
• cebula
• 2 roztarte ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, szklimy. Szczaw przelewamy wrzątkiem. Osaczamy, siekamy i dusimy na oleju. Mieszamy z cebulą. Dodajemy mięso, jajko, 3 łyżki bułki, twaróg i czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem i jeszcze raz mieszamy. Z masy formujemy niewielkie kotlety. Spłaszczamy i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano.