Ciasto brzoskwiniowo-wiśniowe

Biszkopt:

• 1 szklanka mąki
• 2/3 szklanki cukru
• 4 jajka
• Łyżka octu
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa I:

• Puszka brzoskwiń
• 2 szklanki soku pomarańczowego
• 2 opakowania kisielu brzoskwiniowego
• 2 łyżki cukru.

Masa II:

• 2 opakowania śnieżki
• 2 opakowania galaretki wiśniowej
• 300 ml mleka
• szklanka wiśni w syropie

Oraz:

• opakowanie biszkoptów
• czekoladowa polewa
• herbata do nasączenia

Przygotowanie
Biszkopt: białka ubijamy z cukrem. Dodajemy żółtka wymieszane z octem i proszkiem. Wsypujemy mąkę, mieszamy. Pieczemy 25 minut w 170 °C. Studzimy i nasączamy. Brzoskwinie osaczamy, sok zachowujemy. Owoce kroimy w plastry i układamy na cieście. Kisiele gotujemy z cukrem na soku pomarańczowym i szklance zalewy z brzoskwiń. Wylewamy na owoce. Studzimy.

Galaretki rozpuszczamy w 100 ml gorącej wody, studzimy. Wiśnie osaczamy i miksujemy, śnieżki ubijamy z mlekiem, dodajemy wiśnie oraz tężejące galaretki, ubijamy. Masę wylewamy na poprzednią. Układamy nasączone herbatą biszkopty. Ozdabiamy polewą czekoladową, tworząc esy-floresy. Schładzamy. Jeśli tort jest przeznaczony dla dorosłych, biszkopty możemy nasączyć wódką.