Bananowiec

Biszkopt:

• 5 łyżek mąki
• 5 jajek
• 5 łyżek cukru
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka octu

Masa:

• 1 i 3/4 szklanka cukru pudru
• 25 dag masła
• po 2 cytrynowe i wiśniowe galaretki
• 1 kg bananów
• 3 sparzone jajka

Przygotowanie
Białka ubijamy, pod koniec wsypujemy cukier. Ubijając, dodajemy żółtka wymieszane z octem. Wsypujemy mąkę i proszek, mieszamy. Pieczemy 30 minut w 180 °C. Masło ucieramy ze szklanką cukru i żółtkami. Dodajemy zmiksowane banany. 1 cytrynową galaretkę rozpuszczamy w szklance wody i tężejącą wlewamy do masy. Ucieramy i wylewamy na biszkopt. Wstawiamy do lodówki.

Białka ubijamy z cukrem. Wlewamy tężejącą drugą cytrynową galaretkę rozpuszczoną w szklance wody. Zalewamy ciasto. Schładzamy. Pozostałe galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wody, tężejącymi zalewamy ciasto.