Sernik z czekoladą

Składniki na 18 porcji

Przygotowanie 120 minut
Porcja 325 kcal

Na ciasto:

• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 1/2 kostki masła
• jajko
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli.

Na masę serową:

• 70 dag mielonego twarogu
• 3 jajka
• 2/3 szklanki cukru
• torebka cukru waniliowego
• szklanka śmietany
• tabliczka gorzkiej czekolady
• po 1 torebce budyniu czekoladowego i waniliowego
• 20 dag posiekanych bakalii.

Na polewę:

• po 1 tabliczce czekolady deserowej i białej

Przygotowanie

Z mąki, masła, cukru, soli i jajka zagnieść kruche ciasto. Gotowe uformować w kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na pół godziny do lodówki. Po tym czasie rozwałkować, ułożyć na dnie przykrytej pergaminem blachy do pieczenia, ponakłuwać widelcem. Piec 12 minut w piekarniku nagrzanym do 190 st. C. Zrobić masę serową: oddzielić żółtka od białek. Twaróg zmiksować ze śmietaną, żółtkami i cukrem. Wymieszać z bakaliami i pianą z białek.

Podzielić na pół. Do połowy dodać stopioną, ostudzoną czekoladę i budyń czekoladowy. Do drugiej - budyń waniliowy. Masy układać na przemian na podpieczonym spodzie. Przemieszać widelcem. Piec godzinę w rozgrzanym do 160 st. C piekarniku. Polać stopionymi czekoladami. Podawać z owocami.