Kapuśniak

• 1/2 główki kapusty
• cebula
• marchewka
• 2 pomidory
• kość od schabu
• majeranek
• sól
• pieprz
• szklanka śmietany 22-proc.
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• sok z cytryny
• posiekany koperek

Przygotowanie

Kapustę siekamy i polewamy wrzątkiem. Marchewkę kroimy, kość myjemy i wkładamy do garnka z wodą. Gotujemy wywar. Kość wyjmujemy, wsypujemy kapustę, doprawiamy i gotujemy. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w małe kawałki i dodajemy do kapusty. Gotujemy około 5 minut. Z masła i mąki robimy zasmażkę. Wsypujemy posiekaną cebulę. Gdy się zrumieni, dodajemy śmietanę i majeranek, mieszamy. Wlewamy do kapusty i chwilę gotujemy. Doprawiamy sokiem z cytryny, posypujemy koperkiem.