Wiosenna sałatka

Składniki na 4 porcje

Przygotowanie 30 minut
Porcja 210 kcal

• główka zielonej sałaty
• 3 pomidory
• pęczek rzodkiewek
• opakowanie kiełków słonecznika
• 4 kromki chleba tostowego
• ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki tartego żółtego sera, najlepiej parmezanu
• sól
• pieprz
• 3 łyżki oliwy
• łyżeczka musztardy
• łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

Sałatę, pomidory i rzodkiewki dokładnie umyć, osuszyć. Liście sałaty podrzeć palcami na mniejsze kawałki. Pomidory pokroić na nieduże cząstki. Rzodkiewki pociąć w grube plasterki. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Chleb tostowy pokroić w kostkę. Sałatę przełożyć do salaterki, dodać pomidory, rzodkiewkę i kiełki słonecznika. Wymieszać. Odstawić na bok.

Zrobić sos: do kubka wlać oliwę, doprawić solą, pieprzem, musztardą i sokiem z cytryny. Bardzo dokładnie wymieszać. Na rozgrzanym maśle zeszklić czosnek, pilnując, by nie zbrązowiał. Dorzucić kostki chleba tostowego i usmażyć na złoty kolor, często mieszając. Sałatkę przygotowaną w salaterce tuż przed podaniem na stół polać sosem, delikatnie wymieszać, na wierzchu posypać zrumienionymi czosnkowymi grzankami.