Tort dla babci

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki cynamonu
• 2/3 szklanki cukru pudru
• szklanka mleka
• 3 łyżki kakao
• 180 g masła
• szklanka powideł śliwkowych
• 2 jajka
• 2 łyżeczki sady oczyszczonej,

Na krem:

• kostka masła
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 4 jajka
• kieliszek rumu
• 250g gruszek z kompotu

Na poncz:

• szklanka zalewy z kompotu
• kieliszek rumu

Przygotowanie

Masło zmiksować z powidłami, wbijać po jednym jajku, dodawać po łyżce cukier puder i mleko. Wsypać mąkę tortową przesianą z cynamonem, kakao i sodą. Masę przełożyć do natłuszczonej i wysypanej mąką formy. Piec 40 minut w 160 stopniach C. Wystudzić. Przekroić na pół. Masło na krem utrzeć z cukrem pudrem, dodawać po jednym żółtku i pianę z białek. Na końcu wlać alkohol. Zalewę doprawić rumem. Nasączyć blaty. Przełożyć 1/3 kremu i połową pokrojonych w kostkę gruszek. Boki tortu posmarować kremem, rozsmarować go na wierzchu ułożyć gruszki, posypać czekoladą startą na tarce.