Indyk w młodych jarzynach


Składniki na 4 porcje

Przygotowanie 30 minut
Porcja 380 kcal

  • 30 dag sznycli z indyka (lub piersi z kurczaka)
  • 1 duże opakowanie naturalnego jogurtu
  • 8 średnich młodych marchewek
  • 4 nieduże młode kalarepki
  • 15 dag fasolki szparagowej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 główka zielonej sałaty
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

Marchewki, kalarepki i fasolkę szparagową bardzo dokładnie umyć. Kalarepkę obrać. Marchewki pokroić w grube plastry, kalarepkę w dużą kostkę, fasolkę w słupki. Warzywa wrzucić do osolonego wrzątku i gotować trzy minuty. Odcedzić, odstawić do ostudzenia.
Sznycle z indyka opłukać, osuszyć. Leciutko rozbić , następnie pokroić na cienkie paski. Na patelni mocno rozgrzać olej, wrzucić paseczki z indyka. Mieszając, szybko obsmażyć
ze wszystkich stron na złoty kolor. Pod koniec smażenia doprawić solą i pieprzem do smaku.

Sałatę umyć i natkę umyć. Sałatę wysuszyć, natkę drobno posiekać, jogurt starannie wymieszać widelcem z sokiem z cytryny i posiekaną natką, doprawić do smaku solą
i pieprzem. Na półmisku ułożyć ładne liście sałaty. Na nich dekoracyjnie układać ugotowane
warzywa i usmażone paseczki mięsa. Podawać potrawę z przygotowanym sosem jogurtowym. A jako dodatek ugotowane młode ziemniaki oproszone koperkiem lub białe pieczywo.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz