Przygotowanie 40 minut
Składniki
- po 2 garście szczawiu, szpinaku i natki pietruszki
- garść rzeżuchy i cebuli dymki
- łyżka masła
- 1-2 łyżki mąki
- 1,5 litra rosołu
- 4 żółtka
- gotowe grzanki
Przygotowanie
Szczaw, rzeżuchę, szpinak, natkę i cebulę starannie płuczemy i siekamy. W rondlu roztapiamy masło, wsypujemy zieleninę, podsmażamy. Oprószamy mąką, a gdy się zrumieni, zalewamy rosołem. Chwilę gotujemy. Zupę zagęszczamy żółtkami i przecedzamy. Podajemy z grzankami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz